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牛奶高档猪每500克卖160元专家营养差

来源: 2018年08月26日

"牛奶高档猪"每500克卖160元 专家:营养差不多

猪儿从小喝鲜牛奶 长大了每公斤肉要卖320元

买家:炖出来的汤有一股奶香味

卖家:卖肉比卖牛奶利润高一倍

页截图。

专家:不管吃啥猪肉营养差不多

近年来,一些天价农作物逐渐走入市民的视野。这些天价大米、天价蔬菜往往声称含有高营养成分,本市一名养牛大户加入了这个行列。他用鲜牛奶喂猪,其猪肉卖价达到了160元/500克,目前其销售情况还不错。

吃得的确好

每头猪每天喝奶公斤

今年47岁的张柳泉家住(重庆)沙坪坝区井口镇南溪村,是当地有名的养牛大户,有30年养牛经验。早在1995年,张柳泉就尝试过用牛奶来喂猪,而最初的起因是“牛奶太多,卖不完倒掉太可惜,不如用来喂猪”。这个尝试后来由于无法收回成本而放弃。

到2008年,张柳泉又再次萌生了用牛奶喂猪的想法。原因是他看到牛奶很受欢迎,而人们越来越注重食品的营养价值,“不如试一下把牛奶的营养价值转移到猪肉上,给牛奶增值。”于是从当年开始直到2012年,每一年张柳泉都在用牛奶喂猪,并正式销售牛奶猪肉。

张柳泉的猪吃的是鲜牛奶———从牛身上挤下来后,不兑水、不加任何添加剂,直接用来喂猪,再辅以天然猪草,就是牛奶猪每天的食物

牛奶高档猪每500克卖160元专家营养差

。每头猪平均每天要吃4到6公斤牛奶,而一头猪的养殖周期在一年左右。这样高成本喂出来的猪肉,售价当然也不菲,每500克卖160元。

买肉周折多

猪的各部位预订完再宰杀

“我的目标客户就是那些愿意为健康花高价的高收入人群。”张柳泉透露,他每年只养头牛奶猪。

购买牛奶猪肉也颇费周折:首先需要预订,讲明需要的数量和哪些部位的猪肉,然后支付定金,当一头猪各部位的肉被全部预订满后,张柳泉会通知客户他准备杀猪。客户可以亲自到现场看杀猪并取走猪肉,也可送货上门。

张柳泉的客户几乎都是通过朋友介绍,口口相传所吸引,回头客不少,且大部分是经济收入较高的人群,买得多的甚至会一次性买50公斤以上。购买的理由很一致:健康养生。

张柳泉表示,今后会扩大规模,一直把牛奶猪喂下去。

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